Olio Osco (50cl)

9,00

Olio del Matese

Olio dal colore verde smeraldo con riflessi dorati. Profumi freschi che rimandano al frutto verde, con richiami evidenti di pomodoro, cardo e mela verde. Al palato l’impatto è morbido e vellutato, dal gusto vegetale con rimando al carciofo, sentori amaro e piccante presenti ma ben dosati, armonico.

Categoria: fruttato medio/intenso
Cultivar: 100% Leccio del Corno
Zona di produzione: San Potito Sannitico (CE), altitudine 300/400 metri

Epoca di raccolta: prima settimana di ottobre
Sistema di raccolta: agevolato
Molitura: entro 3 ore dalla raccolta
Spremitura: a freddo, ciclo continuo a due fasi
Conservazione: tank in acciaio chiusi ermeticamente, in locale con temperatura controllata per preservare le caratteristiche chimiche e sensoriali dell’olio

Acidità (acido oleico): 0,2%
Formato: 50 Cl

Prodotto da Antico Podere Matesino

Abbinamento: Zuppa di legumi, primi piatti, carni rosse, insalate e formaggi stagionati, pizze bianche

Disponibile

COD: APM-osco Categoria:

Descrizione

Informazioni aggiuntive

Peso 750 g